Innehållsförteckning:
Video: Gewürzkuchen vom Blech | mit Lebkuchengewürz | Schritt für Schritt erklärt 2024
Bröllopstårtan visas vanligtvis från början av receptionen, så välj en fyllning och glasyr som kan hålla upp under hela tiden. Om du lägger till speciell belysning i rummet lägger du till en strålkastare för kaketabellen. I annat fall parkera den någonstans väl upplyst och i full syn på gästerna, men utanför dansgolvet, eller det kan komma upp på golvet under den första snabba dansen. Tänk på årstiden och hur lång tid kakan kommer att visas på så att den inte börjar kollapsa när den skärs.
Kakebordshemligheter
Kakans botten bestämmer storleken på bordet. En stor rund tabell gör att även den statligaste kakan ser liten ut. Se till att bordet är robust och är antingen på hjul eller tillräckligt ljus med kakan för att två servitörer ska bära den. För att utsmycka bordsskivan, lägg in bildtråden (som om du kopplar ihop ett paket) runt bordplattan, som visas i Figur 1. Efter att borden är täckta kan du fästa slingor, kransar och sprays med säkerhetsnålar till ledningarna i lämpliga platser. Skikt och / eller tulle för att ge bordsdukens fyllighet och göra den elegantare.
Figur 1: Se till att kaketabellen är stabil och i proportion till kakan innan du dekorerar den.
Fråga bageriet vilken typ av serveringsdel de levererar kakan på. Vissa ger en platt silverbricka; andra levererar det bara på en vanlig bit bakers papp som du behöver täcka. En söt beröring som också använder de dyra brudtärna buketterna efter ceremonin är att ha maitre d 'eller bröllopskonsulten diskret avlasta brudtärnorna av sina buketter och arrangera dem runt kakan med en studerad avslappnadhet. Brudtärnorna är vanligtvis tacksamma, förlorar för att balansera buketterna med drycker, hors d'oeuvres och armen hos deras betydande andra.
Ordna att kakan levereras minst två timmar innan mottagningen börjar. Kakor transporteras sällan helt monterade. Se till att du förtydligar specifikt vem från bageriet levererar och ställer upp det. Tala om din matleverantör av leveranstiden så kaketabellen kan klä sig och redo och så lämnar leveranspersonen inte bara kakan i sin lådan och försvinner.
Kakan på kakan
Tidigare var kakeperemonin en sådan antiklimax som brudar och brudgummar använde det som en möjlighet att utöva lite tunn förklädd aggression genom att skjuta tårtan i varandras ansikten. Tack och lov, denna (ahem) charmiga tradition har gått vid vägen och kakskärningen har blivit ett sentimentalt och romantiskt ögonblick.
Traditionellt symboliserar den första delade delen parets första måltid som make och maka. Kakskärningen brukade också signalera bröllopets slut, då bruden och brudgummen skulle förändras och vara borta. Ofta nu är skärningen en naturlig segue, varefter folk som vill lämna, kan göra det, men nygifta och majoriteten av sina gäster bor och tar sig till dansgolvet.
Du kan med vänliga hälsningar signalera att kakskärning är överhängande med återupptagning av första dansmusiken. Bruden och / eller brudgummen gör ofta skålen vid denna tid och presenterar en perfekt fotomöjlighet. Efter att skuren och toasts är färdiga spelar bandet tyst i bakgrunden tills bruden och brudgummen slutar utbyta de första biterna, varefter musiken sväller in i ett fullvärdigt dansnummer.
När du skapar ditt bröllopsdagschema, fyll i fetstil: "Hela bandet ska vara klart att spela direkt efter kakskärning. "Många band verkar tro att det här är den perfekta tiden för en paus. Tvärtom - om musiken ebbs nu är din fest över.
Huvudvängaren ska visa dig var du ska göra den första klippningen, speciellt om kakan har ett dummy lager (ett falskt bottenlager som tjänar som stöd för kakan). För att symbolisera parets delade liv tillsammans placerar brudgummen sin högra hand över bruden, som håller kniven. Tillsammans skär de ett litet stycke från baksidan av bottenkanten. Traditionellt matar brudgummen bruden först, en liten munnen som lätt tvättas av en sop champagne. Då matar bruden brudgummen. Då, om de känner sig särskilt trevliga, tjänar bruden och brudgummen en bit till sina nya svärföräldrar.
Ja, några par finner denna ceremoni föråldrad och skulle hellre hoppa över den. Tänk bara på att gästerna förväntar sig för att se dig skära din tårta. De känner sig lurade om de inte gör det. Vissa tror även den gamla overtro att bruden måste skära den första delen eller riskera att vara barnlös.
Sagt, skära tårtan, ät dina bitar, lägg tallriken ner och flytta bort. Efter bilderna bör bankettdirektörerna få kakan i köket att skäras snabbt och effektivt utan att visa gästerna röra på det här konstverket under skivning.
Några ställen debiterar en tårtskärningsavgift - vanligtvis $ 1 en skiva - påstås att täcka kostnaden för "setup" (tallrikar och gafflar). Om du starkt anser att den här avgiften är olämplig, bör du försöka utesluta denna klausul från ditt kontrakt.
Om tanken på att spara kakans toppnivå för framtida konsumtion slår på dig, ta försiktighet så att kakan blir så välsmaklig som möjligt ett år senare - ingen form, frysbränna eller annan underbar smak. Ta med en ordentligt stor låda, massor av vaxpapper, bubbla, och en lufttät plastpåse. Lämna uttryckliga instruktioner för lufttät förpackning (frysa kakan först några timmar innan det sitter ihop) och ladda någon - kanske en cryogenicspecialist - med det här dyrbara lasthuset och poppa det direkt i frysen.Gör arrangemang för att transportera den till din frys när du kommer tillbaka från smekmånaden. I stället för denna ganska komplicerade procedur kan du, när du beställer din bröllopstårta, lägga in en beställning för en liten tårta av samma smak som planeras för bakning och hämtning på ditt första årsjubileum.
